Sensommaren pågår just nu för fullt och i skogen kan man nu hitta ordentligt med skogens guld. Vi var ute nyligen och testade att göra kantarell mackor över öppen eld. Blev riktigt bra.
Viktigt att tänka på när det gäller svamp är att vara säker på att svampen är ätbar och detta kan visst skifta från land till land. I Sverige så finns det ett antal svampsorter som växer på ett sådant sätt att de är giftiga, medan samma svamp visst kan växa i andra länder och vara fullt ätliga. Ingen aning hur det hänger ihop men något jag får kolla upp mer. 🙂